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  • : L'AMAP Attitude est l'association qui gère l'AMAP (Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne) de Meillac (35).
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Le Plessis Margat
35270 Meillac

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Dimanche 11 décembre 2011 7 11 /12 /Déc /2011 15:59

La ferme des Rochelles, c'est notre lieu de distribution à Saint-Domineuc. Hubert Gautier et sa femme Nelly nous y accueillent tous les lundis pour le partage des légumes dans leur chalet.


Indépendamment de l'Amap, et toute l'année, chacun de nous peut s'y approvisionner en oeufs et volailles (poulets, pintades et canards) sur commande. Il s'agit d'un élevage traditionnel de plein air avec une alimentation sans OGM (80% minimum de céréales).


Voyons de plus près ce qu'ils nous proposent pour les fêtes de fin d'année. Il est encore temps de passer commande !

 

  Dindes noires Dindes grises Oies blanches Oies grises
Poids de 3 kg à 3,5 kg de 4 kg à 5,5 kg de 3 kg à 3,5 kg de 3,5 kg à 4,2 kg
Prix au kilo 9,50 €/kg 9 €/kg 9,50 €/kg 9,50 €/kg
Nb de convives 8 à 10 10 à 18 8 à 9 10 à 11

 

Renseignement et commande au 02 99 45 30 49 ou 06 62 78 98 12.

Mel : hugautier@wanadoo.fr

 

  HG1

 


Vente directe de volailles à Saint-Domineuc

Par AMAP Attitude - Publié dans : Rendez-vous
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Dimanche 11 décembre 2011 7 11 /12 /Déc /2011 15:36

Une recette étonnante pour démontrer que les légumes peuvent aussi se manger au dessert. Cela rappelle le Pim's à la framboise pour ceux qui connaissent...


 

Il vous faudra comme ingrédients :

 

150 g de betteraves crues et râpées

200 g de chocolat noir à pâtisser

150 g de beurre

120 g de sucre

125 g de farine

3 oeufs

100 g de framboises

1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude

du sucre glace pour la décoration

 

Préparation :

Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie.

Fouetter les oeufs et le sucre dans un saladier.

Ajouter le chocolat fondu, puis la farine et la levure.

Enfin ajouter la betterave râpée et les framboises en dernier pour ne pas les écraser.

 

Beurrer et fariner un moule carré ou rectangulaire avant de verser la préparation dans le moule.

 

Faire cuire au four à 180 C° pendant 35 à 40 mn.

 

Une fois cuit et refroidi, décorer le gâteau de sucre glace avant d'en découper des carrés, puis déguster!



Par AMAP Attitude - Publié dans : Recettes
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Mercredi 2 novembre 2011 3 02 /11 /Nov /2011 22:24

Ingrédients (pour 6 personnes ) :

- 1 pâte brisée
- 700 g de potiron
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe de crème épaisse
- 10 tranches de bacon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Préparation :

préchauffez le four à 210°C (Th 7).

Préparer la crème de potiron :

Faites cuire le potiron en morceaux pendant 15 min à l'eau salée. Vous pouvez ajouter du lait dans l'eau de cuisson, pour encore plus de douceur.

Mixez le potiron égoutté avec les 3 oeufs, la farine et la crème; salez et poivrez.
Dans le moule à tarte versez le vinaigre balsamique.

Répartissez le bacon sur tout le fond du moule, versez la crème de potiron. Recouvrez de pâte brisée et soudez la pâte au bord du moule en la pinçant.

Enfournez pendant 45 min, et dégustez tiède.

Par AMAP Attitude - Publié dans : Recettes
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